（動物油脂類） ラード と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
（動物油脂類） ラードと中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） ラード | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 59.5 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97 | 5.2 | 91.8 | g | | コレステロール | 100 | 16 | 84 | mg | | 脂質 | 100 | 5.5 | 94.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 28.1 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.6 | -25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 28.4 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 27.7 | -27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 0 | 420 | -420 | mg | | カリウム | 0 | 100 | -100 | mg | | カルシウム | 0 | 6 | -6 | mg | | マグネシウム | 0 | 11 | -11 | mg | | リン | 0 | 45 | -45 | mg | | 鉄 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： 豚脂
試料： 精製品
(100 g：118mL、100 mL：85g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |