（動物油脂類） ラード と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
（動物油脂類） ラードと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） ラード | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 67.6 | -67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 19.3 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97 | 10.5 | 86.5 | g | | コレステロール | 100 | 64 | 36 | mg | | 脂質 | 100 | 11.9 | 88.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 49 | -49 | mg | | カリウム | 0 | 330 | -330 | mg | | カルシウム | 0 | 4 | -4 | mg | | マグネシウム | 0 | 20 | -20 | mg | | リン | 0 | 180 | -180 | mg | | 鉄 | 0 | 1 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3 | -3 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 豚脂
試料： 精製品
(100 g：118mL、100 mL：85g) | 筋間脂肪： 12.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |