（動物油脂類） 牛脂 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
（動物油脂類） 牛脂とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） 牛脂 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 2 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 93.8 | 23.1 | 70.7 | g | | コレステロール | 100 | 15 | 85 | mg | | 脂質 | 99.8 | 24.3 | 75.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 66.4 | -66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 62.2 | -62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 63.1 | -57.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 64.2 | -64.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 170 | -169 | mg | | カリウム | 1 | 320 | -319 | mg | | カルシウム | Tr | 270 | -270 | mg | | マグネシウム | 0 | 53 | -53 | mg | | リン | 1 | 180 | -179 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 85 | 45 | 40 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 46 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 4 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |