（動物油脂類） 牛脂 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルクの栄養素を比較
（動物油脂類） 牛脂と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルクの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） 牛脂 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルク | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 65.6 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 93.8 | 6.5 | 87.3 | g | | コレステロール | 100 | 18 | 82 | mg | | 脂質 | 99.8 | 6.4 | 93.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 24.2 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 75 | -74 | mg | | カリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カルシウム | Tr | 110 | -110 | mg | | マグネシウム | 0 | 14 | -14 | mg | | リン | 1 | 100 | -99 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | Tr | Tr | 0 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 21 | 64 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 22 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | Tr | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0.43 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 乳固形分10.0 %以上、乳脂肪分3.0 %以上、植物性脂肪を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |