（動物油脂類） 牛脂 と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
（動物油脂類） 牛脂と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） 牛脂 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 88.1 | -88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 93.8 | 0.5 | 93.3 | g | | コレステロール | 100 | 27 | 73 | mg | | 脂質 | 99.8 | 1 | 98.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 4.4 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 510 | -509 | mg | | カリウム | 1 | 170 | -169 | mg | | カルシウム | Tr | 160 | -160 | mg | | マグネシウム | 0 | 69 | -69 | mg | | リン | 1 | 94 | -93 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 85 | 3 | 82 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 6 | 79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |