（動物油脂類） 牛脂 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
（動物油脂類） 牛脂と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） 牛脂 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 79.8 | -79.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 13.3 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 93.8 | 0.4 | 93.4 | g | | コレステロール | 100 | 65 | 35 | mg | | 脂質 | 99.8 | 1 | 98.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 7.2 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カルシウム | Tr | 140 | -140 | mg | | マグネシウム | 0 | 87 | -87 | mg | | リン | 1 | 140 | -139 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 12 | 73 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 48 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 16 | 69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 26 | Tr | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 33 | -33 | μg | | 葉酸 | | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |