（動物油脂類） 牛脂 と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
（動物油脂類） 牛脂と魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） 牛脂 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 16.5 | -16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 70.1 | -70.1 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 65.2 | -65 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 93.8 | 8.4 | 85.4 | g | | コレステロール | 100 | 1000 | -900 | mg | | 脂質 | 99.8 | 13.6 | 86.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 0.8 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1400 | -1399 | mg | | カリウム | 1 | 46 | -45 | mg | | カルシウム | Tr | 65 | -65 | mg | | マグネシウム | 0 | 150 | -150 | mg | | リン | 1 | 500 | -499 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 7 | 78 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 7 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 22 | -22 | mg | | ビタミンB6 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 4.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | | 1.13 | -1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |