（動物油脂類） 牛脂 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
（動物油脂類） 牛脂と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） 牛脂 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 66.6 | -66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 21 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 93.8 | 2.3 | 91.5 | g | | コレステロール | 100 | 280 | -180 | mg | | 脂質 | 99.8 | 3.3 | 96.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 4 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2200 | -2199 | mg | | カリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カルシウム | Tr | 23 | -23 | mg | | マグネシウム | 0 | 11 | -11 | mg | | リン | 1 | 290 | -289 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 37 | 48 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 41 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0 | 20 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 24 | -24 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | | 43 | -43 | μg | | パントテン酸 | | 2.16 | -2.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |