（動物油脂類） 牛脂 と魚類 あゆ 天然 焼きの栄養素を比較
（動物油脂類） 牛脂と魚類 あゆ 天然 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） 牛脂 | 魚類 あゆ 天然 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 64 | -64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 26.6 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 93.8 | 3 | 90.8 | g | | コレステロール | 100 | 140 | -40 | mg | | 脂質 | 99.8 | 6.8 | 93 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 9.2 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 110 | -109 | mg | | カリウム | 1 | 510 | -509 | mg | | カルシウム | Tr | 480 | -480 | mg | | マグネシウム | 0 | 35 | -35 | mg | | リン | 1 | 460 | -459 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 120 | -35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 120 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 8.8 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | | 33 | -33 | μg | | パントテン酸 | | 1.34 | -1.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |