（植物油脂類） 綿実油 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
（植物油脂類） 綿実油と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） 綿実油 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 57.1 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 96.6 | 13.7 | 82.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 100 | 14.8 | 85.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 4.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 0 | 85 | -85 | mg | | カリウム | 0 | 400 | -400 | mg | | カルシウム | 0 | 19 | -19 | mg | | マグネシウム | 0 | 37 | -37 | mg | | リン | 0 | 170 | -170 | mg | | 鉄 | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.3 | 26.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 27 | 0.1 | 26.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 29 | 41 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 9.3 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 15 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2 | -2 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 精製油
(100 g：109mL、100 mL：92g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |