（植物油脂類） パーム油 と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
（植物油脂類） パーム油と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） パーム油 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 18.5 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 44.3 | -44.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.3 | 5 | 92.3 | g | | コレステロール | 1 | 110 | -109 | mg | | 脂質 | 100 | 7 | 93 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 27 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 25 | -25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | ナトリウム | 0 | 1100 | -1100 | mg | | カリウム | 0 | 420 | -420 | mg | | カルシウム | Tr | 800 | -800 | mg | | マグネシウム | 0 | 73 | -73 | mg | | リン | 0 | 660 | -660 | mg | | 鉄 | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | マンガン | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | 8.6 | 1.1 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 16 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.77 | -1.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 試料： 精製油
(100 g：111mL、100 mL：90g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |