（植物油脂類） 調合油 とくこ 実 乾の栄養素を比較
（植物油脂類） 調合油とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） 調合油 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 12.3 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.2 | | 97.2 | g | | コレステロール | 2 | | 2 | mg | | 脂質 | 100 | 4.1 | 95.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 81 | -78.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 75.3 | -75.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 0 | 510 | -510 | mg | | カリウム | Tr | 1400 | -1400 | mg | | カルシウム | Tr | 47 | -47 | mg | | マグネシウム | 0 | 77 | -77 | mg | | リン | Tr | 180 | -180 | mg | | 鉄 | 0 | 4 | -4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0 | 0.69 | -0.69 | mg | | マンガン | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 5.7 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 56 | 0.8 | 55.2 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 170 | 10 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 精製油及びサラダ油
配合割合： なたね油1、大豆油1
(100 g：109mL、100 mL：92g) | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |