（植物油脂類） 調合油 とらっかせい 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
（植物油脂類） 調合油とらっかせい 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） 調合油 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 51.3 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.2 | 23.2 | 74 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 100 | 23.5 | 76.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 9.2 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 12.3 | -12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | Tr | 290 | -290 | mg | | カルシウム | Tr | 24 | -24 | mg | | マグネシウム | 0 | 86 | -86 | mg | | リン | Tr | 170 | -170 | mg | | 鉄 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 6.8 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 56 | 2.7 | 53.3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンK | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 精製油及びサラダ油
配合割合： なたね油1、大豆油1
(100 g：109mL、100 mL：92g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |