（植物油脂類） 大豆油 とメロン 露地メロン 赤肉種 生の栄養素を比較
（植物油脂類） 大豆油とメロン 露地メロン 赤肉種 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） 大豆油 | メロン 露地メロン 赤肉種 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 87.9 | -87.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 1 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97 | 0.1 | 96.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 100 | 0.1 | 99.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.3 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 10.4 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 0 | 6 | -6 | mg | | カリウム | Tr | 350 | -350 | mg | | カルシウム | 0 | 6 | -6 | mg | | マグネシウム | 0 | 12 | -12 | mg | | リン | 0 | 13 | -13 | mg | | 鉄 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 300 | -300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | γ-トコフェロール | 81 | 0.1 | 80.9 | mg | | δ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | ビタミンK | 210 | 3 | 207 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビオチン | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 精製油及びサラダ油
(100 g：109mL、100 mL：92g) | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |