（植物油脂類） 大豆油 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
（植物油脂類） 大豆油と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） 大豆油 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 61.3 | -61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97 | 10.8 | 86.2 | g | | コレステロール | 1 | 32 | -31 | mg | | 脂質 | 100 | 12 | 88 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.1 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.3 | -17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.6 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.4 | -22.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 0 | 80 | -80 | mg | | カリウム | Tr | 160 | -160 | mg | | カルシウム | 0 | 130 | -130 | mg | | マグネシウム | 0 | 14 | -14 | mg | | リン | 0 | 110 | -110 | mg | | 鉄 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 13 | -13 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | γ-トコフェロール | 81 | Tr | 81 | mg | | δ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | ビタミンK | 210 | 5 | 205 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | Tr | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.72 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 精製油及びサラダ油
(100 g：109mL、100 mL：92g) | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |