（植物油脂類） 大豆油 とその他 うに 練りうにの栄養素を比較
（植物油脂類） 大豆油とその他 うに 練りうにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） 大豆油 | その他 うに 練りうに | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 53.1 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 13.5 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97 | 2.1 | 94.9 | g | | コレステロール | 1 | 250 | -249 | mg | | 脂質 | 100 | 2.9 | 97.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.2 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.4 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | ナトリウム | 0 | 2800 | -2800 | mg | | カリウム | Tr | 230 | -230 | mg | | カルシウム | 0 | 38 | -38 | mg | | マグネシウム | 0 | 41 | -41 | mg | | リン | 0 | 220 | -220 | mg | | 鉄 | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 300 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 4.4 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 81 | 7.7 | 73.3 | mg | | δ-トコフェロール | 21 | 3.8 | 17.2 | mg | | ビタミンK | 210 | 15 | 195 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 87 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 試料： 精製油及びサラダ油
(100 g：109mL、100 mL：92g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |