（植物油脂類） 大豆油 とあわ 精白粒の栄養素を比較
（植物油脂類） 大豆油とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） 大豆油 | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97 | 4.1 | 92.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 100 | 4.4 | 95.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 67.6 | -64.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | Tr | 300 | -300 | mg | | カルシウム | 0 | 14 | -14 | mg | | マグネシウム | 0 | 110 | -110 | mg | | リン | 0 | 280 | -280 | mg | | 鉄 | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | マンガン | 0 | 0.88 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | γ-トコフェロール | 81 | 2.2 | 78.8 | mg | | δ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | ビタミンK | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.56 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 29 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.83 | -1.83 | mg | | ビオチン | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 精製油及びサラダ油
(100 g：109mL、100 mL：92g) | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |