（植物油脂類） ごま油 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
（植物油脂類） ごま油と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） ごま油 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 48.4 | -48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.1 | 10.7 | 87.4 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 100 | 11 | 89 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 16.4 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | ナトリウム | Tr | 6500 | -6500 | mg | | カリウム | Tr | 270 | -270 | mg | | カルシウム | 1 | 61 | -60 | mg | | マグネシウム | Tr | 43 | -43 | mg | | リン | 1 | 100 | -99 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 44 | 2.2 | 41.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0 | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 備考 | 試料： 精製油
(100 g：109mL、100 mL：92g) | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |