（植物油脂類） ごま油 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
（植物油脂類） ごま油と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） ごま油 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 45.8 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 0 | 12.8 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.1 | 33.8 | 64.3 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 100 | 34.9 | 65.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 6.5 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | Tr | 730 | -730 | mg | | カリウム | Tr | 180 | -180 | mg | | カルシウム | 1 | 9 | -8 | mg | | マグネシウム | Tr | 13 | -13 | mg | | リン | 1 | 210 | -209 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 44 | 1.8 | 42.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： 精製油
(100 g：109mL、100 mL：92g) | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |