（植物油脂類） ごま油 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
（植物油脂類） ごま油と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） ごま油 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 26.4 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 14.5 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.1 | 58.2 | 39.9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 100 | 60.1 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 47 | -47 | mg | | カリウム | Tr | 190 | -190 | mg | | カルシウム | 1 | 3 | -2 | mg | | マグネシウム | Tr | 12 | -12 | mg | | リン | 1 | 100 | -99 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 44 | 0.1 | 43.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 精製油
(100 g：109mL、100 mL：92g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |