（植物油脂類） オリーブ油 とあまに いりの栄養素を比較
（植物油脂類） オリーブ油とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） オリーブ油 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 21.8 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.9 | 41.1 | 57.8 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 100 | 43.3 | 56.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 10.2 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.4 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | Tr | 70 | -70 | mg | | カリウム | 0 | 760 | -760 | mg | | カルシウム | Tr | 210 | -210 | mg | | マグネシウム | 0 | 410 | -410 | mg | | リン | 0 | 710 | -710 | mg | | 鉄 | 0 | 9 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | 銅 | 0 | 1.26 | -1.26 | mg | | マンガン | 0 | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | Tr | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 14 | 166 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 16 | 164 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 0.4 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 42 | 7 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： オリーブオイル
試料： エキストラバージンオイル
(100 g：200mL、100 mL：91g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |