（植物油脂類） オリーブ油 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
（植物油脂類） オリーブ油と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） オリーブ油 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 37.8 | -37.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.9 | | 98.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 14.7 | 85.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 20.7 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | Tr | 0 | 0 | mg | | カリウム | 0 | 1400 | -1400 | mg | | カルシウム | Tr | 100 | -100 | mg | | マグネシウム | 0 | 200 | -200 | mg | | リン | 0 | 720 | -720 | mg | | 鉄 | 0 | 12 | -12 | mg | | 亜鉛 | 0 | 6 | -6 | mg | | 銅 | 0 | 1.13 | -1.13 | mg | | マンガン | 0 | 2.86 | -2.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 19 | 161 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 19 | 161 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 19 | -11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 42 | 190 | -148 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.73 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.56 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 460 | -460 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オリーブオイル
試料： エキストラバージンオイル
(100 g：200mL、100 mL：91g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |