（植物油脂類） オリーブ油 と香辛料類 ナツメグ 粉の栄養素を比較
（植物油脂類） オリーブ油と香辛料類 ナツメグ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） オリーブ油 | 香辛料類 ナツメグ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.9 | 30.6 | 68.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 38.5 | 61.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 55.4 | -54.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2 | -2 | g | | ナトリウム | Tr | 15 | -15 | mg | | カリウム | 0 | 430 | -430 | mg | | カルシウム | Tr | 160 | -160 | mg | | マグネシウム | 0 | 180 | -180 | mg | | リン | 0 | 210 | -210 | mg | | 鉄 | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | マンガン | 0 | 2.68 | -2.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 12 | 168 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 42 | | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オリーブオイル
試料： エキストラバージンオイル
(100 g：200mL、100 mL：91g) | 別名： にくずく | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |