（植物油脂類） オリーブ油 と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の栄養素を比較
（植物油脂類） オリーブ油と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） オリーブ油 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 14.7 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.9 | 78.9 | 20 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 100 | 83.1 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 500 | -500 | mg | | カリウム | 0 | 27 | -27 | mg | | カルシウム | Tr | 14 | -14 | mg | | マグネシウム | 0 | 2 | -2 | mg | | リン | 0 | 17 | -17 | mg | | 鉄 | 0 | Tr | 0 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0 | Tr | 0 | mg | | マンガン | 0 | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 180 | 290 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 300 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 25 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 15 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 37 | -35.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 42 | 53 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | Tr | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビオチン | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： オリーブオイル
試料： エキストラバージンオイル
(100 g：200mL、100 mL：91g) | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |