（植物油脂類） オリーブ油 と魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮の栄養素を比較
（植物油脂類） オリーブ油と魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） オリーブ油 | 魚類 （さば類） 缶詰 みそ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 61 | -61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.9 | 12.5 | 86.4 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 100 | 13.9 | 86.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 8 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | Tr | 430 | -430 | mg | | カリウム | 0 | 250 | -250 | mg | | カルシウム | Tr | 210 | -210 | mg | | マグネシウム | 0 | 29 | -29 | mg | | リン | 0 | 250 | -250 | mg | | 鉄 | 0 | 2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 42 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 1.9 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 42 | 0 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： オリーブオイル
試料： エキストラバージンオイル
(100 g：200mL、100 mL：91g) | 液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |