（植物油脂類） オリーブ油 と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の栄養素を比較
（植物油脂類） オリーブ油と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） オリーブ油 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 10 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.9 | 2.7 | 96.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 3.3 | 96.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 68.4 | -68.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 62.2 | -62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 64.6 | -63.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 75.2 | -75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 0 | 390 | -390 | mg | | カルシウム | Tr | 36 | -36 | mg | | マグネシウム | 0 | 110 | -110 | mg | | リン | 0 | 290 | -290 | mg | | 鉄 | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | マンガン | 0 | 3.79 | -3.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 1.2 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 42 | 0 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.07 | -1.07 | mg | | ビオチン | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： オリーブオイル
試料： エキストラバージンオイル
(100 g：200mL、100 mL：91g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |