（ひし類） とうびし 茹で物 とチアシード 乾の栄養素を比較
（ひし類） とうびし 茹で物とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 茹で物 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 6.5 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 18 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 19.4 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 32.7 | -32.6 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 33.9 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.2 | 0.9 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.7 | 0.9 | 24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 0 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 36.9 | -31.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 34.5 | -4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 12 | 0 | 12 | mg | | カリウム | 410 | 760 | -350 | mg | | カルシウム | 25 | 570 | -545 | mg | | マグネシウム | 45 | 360 | -315 | mg | | リン | 130 | 820 | -690 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.79 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.27 | 4.8 | -4.53 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 44 | -43 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 14 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.97 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 9.8 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 15 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 84 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.53 | -0.16 | mg | | ビオチン | 7.3 | 24 | -16.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |