（ひし類） とうびし 茹で物 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
（ひし類） とうびし 茹で物とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 茹で物 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 15.4 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 13.8 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 17.2 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.2 | 36.2 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.7 | 33.1 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 38.4 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 26.7 | -21.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 61.2 | -30.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 410 | 1700 | -1290 | mg | | カルシウム | 25 | 78 | -53 | mg | | マグネシウム | 45 | 190 | -145 | mg | | リン | 130 | 430 | -300 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.27 | 1.5 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 3.2 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.67 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 5.7 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 140 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.81 | -0.44 | mg | | ビオチン | 7.3 | 8.4 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |