（ひし類） とうびし 茹で物 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
（ひし類） とうびし 茹で物と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 茹で物 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 1.2 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 10.6 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 12.6 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.2 | | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.7 | | 25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 38.7 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 36.6 | -6.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 48.1 | -47.1 | g | | ナトリウム | 12 | 19000 | -18988 | mg | | カリウム | 410 | 910 | -500 | mg | | カルシウム | 25 | 84 | -59 | mg | | マグネシウム | 45 | 33 | 12 | mg | | リン | 130 | 240 | -110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | 31 | -31 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 5 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 8.5 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 71 | 170 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.48 | -1.11 | mg | | ビオチン | 7.3 | 5.1 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |