（ひし類） とうびし 茹で物 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
（ひし類） とうびし 茹で物と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 茹で物 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 10 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 14.6 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 15.5 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.2 | | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.7 | | 25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 57.2 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 55.6 | -25.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 7.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 12 | 60 | -48 | mg | | カリウム | 410 | 2700 | -2290 | mg | | カルシウム | 25 | 170 | -145 | mg | | マグネシウム | 45 | 220 | -175 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 21 | -20.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.08 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.27 | 1 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | Tr | 17 | -17 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 5000 | -4998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2100 | -2099 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6100 | -6097 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | | 8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.52 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.78 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 0 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | | 0.37 | mg | | ビオチン | 7.3 | 39 | -31.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |