（ひし類） とうびし 茹で物 と（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩の栄養素を比較
（ひし類） とうびし 茹で物と（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 茹で物 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 14.8 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | | 2.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 80.3 | -80.2 | g | | コレステロール | | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 0.3 | 84.3 | -84 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.2 | | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.7 | | 25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 4.1 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.1 | 30.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 12 | 490 | -478 | mg | | カリウム | 410 | 27 | 383 | mg | | カルシウム | 25 | 14 | 11 | mg | | マグネシウム | 45 | 2 | 43 | mg | | リン | 130 | 17 | 113 | mg | | 鉄 | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | マンガン | 0.27 | Tr | 0.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 290 | -288 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 290 | -287 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 36 | -27.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ビタミンK | | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | (Tr) | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | Tr | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | Tr | 0.37 | mg | | ビオチン | 7.3 | 0.2 | 7.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |