（ひし類） とうびし 茹で物 と魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークの栄養素を比較
（ひし類） とうびし 茹で物と魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレークの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 茹で物 | 魚類 （かつお類） 缶詰 油漬 フレーク | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 55.5 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 15.3 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 18.8 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.4 | -23.3 | g | | コレステロール | | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 0.3 | 24.2 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.2 | 0.1 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.7 | 0.1 | 25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 4.4 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.5 | 0.1 | 30.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 12 | 350 | -338 | mg | | カリウム | 410 | 230 | 180 | mg | | カルシウム | 25 | 5 | 20 | mg | | マグネシウム | 45 | 23 | 22 | mg | | リン | 130 | 160 | -30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 8.7 | 15 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 15 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 19 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 71 | 7 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.24 | 0.13 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |