（ひし類） とうびし 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
（ひし類） とうびし 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 78.1 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.5 | 15.7 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.8 | 14.6 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 14.9 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 4.2 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.4 | 18.5 | 12.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 13 | 3 | 10 | mg | | カリウム | 470 | 430 | 40 | mg | | カルシウム | 27 | 25 | 2 | mg | | マグネシウム | 49 | 26 | 23 | mg | | リン | 140 | 46 | 94 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3700 | -3697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 57 | -56 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3800 | -3797 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 310 | -310 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 1.1 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.19 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 48 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.44 | -0.08 | mg | | ビオチン | 8.7 | | 8.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 34 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |