（ひし類） とうびし 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
（ひし類） とうびし 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 6.5 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 18 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 19.4 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 32.7 | -32.5 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 33.9 | -33.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.5 | 0.9 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.8 | 0.9 | 26.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 0 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 36.9 | -28.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.4 | 34.5 | -3.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 13 | 0 | 13 | mg | | カリウム | 470 | 760 | -290 | mg | | カルシウム | 27 | 570 | -543 | mg | | マグネシウム | 49 | 360 | -311 | mg | | リン | 140 | 820 | -680 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.79 | -1.72 | mg | | マンガン | 0.35 | 4.8 | -4.45 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 2 | 44 | -42 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 14 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.97 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 9.8 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 15 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.42 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 84 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.53 | -0.17 | mg | | ビオチン | 8.7 | 24 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |