（ひし類） とうびし 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（ひし類） とうびし 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ひし類） とうびし 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.3 | 10.9 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 17.3 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 21.1 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.5 | | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.8 | | 27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 54.4 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | | 8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.4 | 50.6 | -19.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 15.2 | -14.1 | g | | ナトリウム | 13 | 59 | -46 | mg | | カリウム | 470 | 3100 | -2630 | mg | | カルシウム | 27 | 2800 | -2773 | mg | | マグネシウム | 49 | 760 | -711 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 0.7 | 120 | -119.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.99 | -1.92 | mg | | マンガン | 0.35 | 10 | -9.65 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 2 | 200 | -198 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2400 | -2397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2500 | -2497 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.5 | 0.7 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 820 | -819 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.9 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.75 | -1.57 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 290 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 2.39 | -2.03 | mg | | ビオチン | 8.7 | 62 | -53.3 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |