チアシード 乾 と（ひらたけ類） エリンギ 油いための栄養素を比較
チアシード 乾と（ひらたけ類） エリンギ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 84.2 | -77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 2 | 16 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 3.2 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 3.5 | 29.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 3.7 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 4.2 | 32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 8.1 | 26.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 760 | 380 | 380 | mg | | カルシウム | 570 | Tr | 570 | mg | | マグネシウム | 360 | 13 | 347 | mg | | リン | 820 | 100 | 720 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.11 | 1.68 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.07 | 4.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.13 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 6.8 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 7.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 36 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.31 | -0.78 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |