チアシード 乾 と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の栄養素を比較
チアシード 乾と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | （ひらたけ類） ひらたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 89.1 | -82.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 2.1 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 3.4 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 0.1 | 32.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 0.2 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 3.7 | 33.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 6.6 | 27.9 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 760 | 260 | 500 | mg | | カルシウム | 570 | 1 | 569 | mg | | マグネシウム | 360 | 10 | 350 | mg | | リン | 820 | 86 | 734 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.7 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.11 | 1.68 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.15 | 4.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 44 | 1 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0 | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.3 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 7 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 7.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 71 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.36 | -1.83 | mg | | ビオチン | 24 | 13 | 11 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |