チアシード 乾 とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
チアシード 乾とモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 86.1 | -79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 3.6 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 4.8 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 0.4 | 32.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 0.5 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 5.9 | 31 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 6.3 | 28.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 760 | 530 | 230 | mg | | カルシウム | 570 | 260 | 310 | mg | | マグネシウム | 360 | 46 | 314 | mg | | リン | 820 | 110 | 710 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.33 | 1.46 | mg | | マンガン | 4.8 | 1.32 | 3.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 44 | 15 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 10000 | -9997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 76 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 640 | -639 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.18 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.42 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 1.1 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.35 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 250 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.83 | -1.3 | mg | | ビオチン | 24 | 14 | 10 | μg | | ビタミンC | 1 | 65 | -64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |