チアシード 乾 とふじまめ 若ざや 生の栄養素を比較
チアシード 乾とふじまめ 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | ふじまめ 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 89.2 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 2.5 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 0.1 | 32.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 0.1 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 4.4 | 32.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 7.4 | 27.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 0 | Tr | 0 | mg | | カリウム | 760 | 300 | 460 | mg | | カルシウム | 570 | 43 | 527 | mg | | マグネシウム | 360 | 33 | 327 | mg | | リン | 820 | 63 | 757 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.8 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.07 | 1.72 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.33 | 4.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン | 3 | 200 | -197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 240 | -237 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.08 | 0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 0.9 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 120 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.35 | 0.18 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 1 | 13 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： いんげんまめ（関西）、せんごくまめ、あじまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |