チアシード 乾 ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
チアシード 乾ととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 86.7 | -80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 2.5 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 3.4 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | Tr | 32.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 0.1 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 5.7 | 31.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 7.2 | 27.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 760 | 650 | 110 | mg | | カルシウム | 570 | 490 | 80 | mg | | マグネシウム | 360 | 79 | 281 | mg | | リン | 820 | 65 | 755 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.12 | 1.67 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.43 | 4.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 3 | 5100 | -5097 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 5200 | -5197 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 230 | -229 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.08 | 0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 1.3 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.25 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 87 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.41 | 0.12 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 1 | 92 | -91 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |