チアシード 乾 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
チアシード 乾と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 8.4 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 7.3 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 9.7 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 0.3 | 32.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 0.8 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 51.3 | -51.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 21.3 | 15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 69.7 | -35.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 8.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 0 | 210 | -210 | mg | | カリウム | 760 | 3500 | -2740 | mg | | カルシウム | 570 | 500 | 70 | mg | | マグネシウム | 360 | 160 | 200 | mg | | リン | 820 | 220 | 600 | mg | | 鉄 | 7.6 | 3.1 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.13 | 1.66 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.74 | 4.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 44 | 29 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0 | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.35 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 4.6 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.29 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 210 | -126 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.24 | -0.71 | mg | | ビオチン | 24 | 5.9 | 18.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 28 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |