チアシード 乾 とぜんまい 生ぜんまい 若芽 生の栄養素を比較
チアシード 乾とぜんまい 生ぜんまい 若芽 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 90.9 | -84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 1.3 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 1.7 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | | 32.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 0.1 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 3.8 | 33.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 6.6 | 27.9 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 570 | 10 | 560 | mg | | マグネシウム | 360 | 17 | 343 | mg | | リン | 820 | 37 | 783 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.6 | 7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.15 | 1.64 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 3 | 500 | -497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 530 | -527 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.02 | 0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 1.4 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 210 | -126 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.64 | -0.11 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 1 | 24 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 株元及び裸葉
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |