チアシード 乾 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
チアシード 乾とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 72.1 | -65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 9.8 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 11.5 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 5.8 | 26.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 6.1 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 4.3 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 4.6 | 32.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 8.9 | 25.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 760 | 490 | 270 | mg | | カルシウム | 570 | 76 | 494 | mg | | マグネシウム | 360 | 72 | 288 | mg | | リン | 820 | 170 | 650 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.5 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.3 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.36 | 1.43 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.74 | 4.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 3 | 260 | -257 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 290 | -287 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 5.8 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.24 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 1 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 260 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.45 | 0.08 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |