チアシード 乾 と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
チアシード 乾と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 65.5 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 13.8 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 15 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 7.5 | 25.2 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 8.2 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 8 | 28.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 9.9 | 24.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 760 | 440 | 320 | mg | | カルシウム | 570 | 69 | 501 | mg | | マグネシウム | 360 | 66 | 294 | mg | | リン | 820 | 230 | 590 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.8 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.5 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.39 | 1.4 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.93 | 3.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 44 | 85 | -41 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 7.1 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.13 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 0.4 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.12 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 36 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ビオチン | 24 | 9.9 | 14.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |