チアシード 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
チアシード 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 5.2 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 34.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 36.6 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 23 | 9.7 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 33.9 | 24.6 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 20.8 | 16.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 28.3 | 6.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 5.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 760 | 2100 | -1340 | mg | | カルシウム | 570 | 190 | 380 | mg | | マグネシウム | 360 | 220 | 140 | mg | | リン | 820 | 700 | 120 | mg | | 鉄 | 7.6 | 6.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 4.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.79 | 1.19 | 0.6 | mg | | マンガン | 4.8 | 2.63 | 2.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 44 | 380 | -336 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 3 | 66 | -63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 71 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 19 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 6.1 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 81 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.48 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 2.1 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 11 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.56 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 210 | -126 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.93 | -0.4 | mg | | ビオチン | 24 | 31 | -7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |