チアシード 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
チアシード 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 2.7 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 35.6 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 37.7 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 19.1 | 13.6 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 20.7 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 9.5 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 9 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 17.5 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 18.4 | 18.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 33.9 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 灰分 | 4.7 | 5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 4 | -4 | mg | | カリウム | 760 | 2000 | -1240 | mg | | カルシウム | 570 | 160 | 410 | mg | | マグネシウム | 360 | 250 | 110 | mg | | リン | 820 | 650 | 170 | mg | | 鉄 | 7.6 | 6.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 4.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.79 | 1.29 | 0.5 | mg | | マンガン | 4.8 | 2.9 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 44 | 800 | -756 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 17 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.15 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 2.2 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 11 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.45 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 250 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.57 | -0.04 | mg | | ビオチン | 24 | 25 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |