チアシード 乾 と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
チアシード 乾と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 65.4 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 14.1 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 14.8 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 9.2 | 23.5 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 33.9 | 9.8 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 8.5 | 28.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 8.4 | 26.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 760 | 530 | 230 | mg | | カルシウム | 570 | 79 | 491 | mg | | マグネシウム | 360 | 100 | 260 | mg | | リン | 820 | 190 | 630 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.9 | 4 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.23 | 1.56 | mg | | マンガン | 4.8 | 1.01 | 3.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 44 | 77 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.17 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 0.4 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 41 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.26 | 0.27 | mg | | ビオチン | 24 | 9.8 | 14.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |