チアシード 乾 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
チアシード 乾と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 63.2 | -56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 24.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 27.9 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 6 | 26.7 | g | | コレステロール | 1 | 77 | -76 | mg | | 脂質 | 33.9 | 7.1 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 1 | 33.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | ナトリウム | 0 | 43 | -43 | mg | | カリウム | 760 | 220 | 540 | mg | | カルシウム | 570 | 4 | 566 | mg | | マグネシウム | 360 | 19 | 341 | mg | | リン | 820 | 160 | 660 | mg | | 鉄 | 7.6 | 3.4 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 7.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.12 | 1.67 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.01 | 4.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 11 | 25 | -14 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 44 | Tr | 44 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | Tr | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.08 | 0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 4.2 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 11 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.34 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 84 | 9 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.82 | -0.29 | mg | | ビオチン | 24 | 2.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |