チアシード 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
チアシード 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 33.3 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 21.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 25.1 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 24 | 8.7 | g | | コレステロール | 1 | 71 | -70 | mg | | 脂質 | 33.9 | 25.3 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 15.6 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 14.2 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 18.5 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0.9 | 36 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 14.9 | 19.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 0 | 140 | -140 | mg | | カリウム | 760 | 440 | 320 | mg | | カルシウム | 570 | 17 | 553 | mg | | マグネシウム | 360 | 33 | 327 | mg | | リン | 820 | 260 | 560 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.3 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.12 | 1.67 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.15 | 4.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 11 | 30 | -19 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 44 | 6 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 9.3 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 1.09 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.32 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 7.1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 13 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.33 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 84 | 6 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.16 | -0.63 | mg | | ビオチン | 24 | 4.6 | 19.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |