チアシード 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
チアシード 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チアシード 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 31.2 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 19 | -1 | g | | たんぱく質 | 19.4 | 22 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.7 | 35.1 | -2.4 | g | | コレステロール | 1 | 60 | -59 | mg | | 脂質 | 33.9 | 35.9 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 9.6 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 8.8 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 12.9 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0.7 | 36.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.5 | 9.8 | 24.7 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | ナトリウム | 0 | 110 | -110 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 570 | 14 | 556 | mg | | マグネシウム | 360 | 27 | 333 | mg | | リン | 820 | 200 | 620 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.6 | 7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.9 | 4 | mg | | 銅 | 1.79 | 0.07 | 1.72 | mg | | マンガン | 4.8 | 0.12 | 4.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 11 | 23 | -12 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 44 | 4 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 14 | 7.5 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.97 | 0.75 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 7 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 11 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.31 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 84 | 6 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.79 | -0.26 | mg | | ビオチン | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |